家常炒餅|蔥油餅|麵食|精選食譜

想要吃蔥油餅~~宅在家也可以自己做!!這次大口要教大家做出三種蔥油餅做法，包括餐廳常見的一般蔥油餅、宜蘭三星蔥油餅、花蓮炸彈蔥油餅 (炸蛋蔥油餅)，很適合親子DIY，輕鬆就能上桌，而且還很美味唷!三口組還挑戰做了三星蔥油餅，自己做的果然很受歡迎 ...

這招學起來就不用煩惱了，將蔥油餅變成眷村口味的炒餅，加入肉絲、蛋、與多種蔬菜，吃起來既有飽足感，又多了滿滿的營養。

最齊全的家常 炒蔥油餅 料理食譜！

1.肉絲先炒熟後起鍋 2.將 高麗菜 炒熟，再將雞蛋 (打勻)下鍋，拌炒均勻 將 蔥 油餅與肉絲下鍋一起拌炒，起鍋前加入調味料即可

這是蔥油餅做法中最關鍵也最有趣的一步！ 油和蔥被這樣卷疊起來，煎的時候熱氣一烘，油融化膨脹，就把餅皮一層層撐開了，形成千層酥脆的口感！

經典傳統眷村家常菜，外脆內軟的餅皮富有嚼勁口感，與食材大火快炒過後吸附著醬油及食材帶出的甘甜鹹香，最後均撒上白胡椒粉更將香氣提升，令人食指大動。