《雞軟骨》食譜與做法，共 86 道

煮雞軟骨多喜歡以氣炸的方式，貪其夠香口；原來雞軟骨和沙茶醬是非常搭配，加入青瓜同炒，化解油膩之餘... 雞軟骨、温室青瓜、蒜頭 (切片)、薑片、醃料：、雞粉、鹽、胡椒粉、粟粉 (後下)、調味料：、沙...

最齊全的家常 雞軟骨 料理食譜！

愛料理精選86篇簡易食譜做法與步驟，有最新的酥炸雞軟骨、不失敗「氣炸雞軟骨」好吃、好涮嘴！ 、炭燒雞軟骨（料理包）、蒲瓜排骨粥（電鍋軟骨版）。 以及芥菜雞湯、炸雞軟骨、刈菜雞等相關料理做法。 一起來做好吃的雞軟骨料理吧！

用料 ... 【快捷小炒雞軟骨】的做法 1、雞關節300g（最好選取雞腿軟骨）清水洗淨，瀝乾水分放一旁備用

烹飪時間:20分鐘 烹飪步驟 雞軟骨解凍，洗淨，用廚房紙抺乾水份，加入醃料醃半小時，備用。 燒熱易潔鑊，白鑊大火加入雞軟骨拱乾至金黃色，灒少許酒焗片刻，轉中火加入調味料快手炒勻上碟，灑上蔥粒，即成。

雞軟骨的主要成分是多種蛋白質，如軟骨黏蛋白、軟骨硬蛋白和膠原等，鈣含量相對不高，作為補鈣幫助不大，但其蛋白質反而有助加強皮膚彈性，不過，脂肪含量不少，多吃或常吃便要留意。