炙燒比目魚緣側丼

除了比目魚外還有蟹膏、炙燒鮪魚肉、炙燒鮭魚肉、海膽，用料非常豐富，不僅可以吃到油脂鮮美的比目魚，搭配其他海鮮吃起來完全不膩，如果不敢吃太生食的話推薦可以點這碗「炙燒比目緣側丼」。

⛩三船の鰻丼⛩ ????比目魚側緣丼$340元 炙燒後的比目魚側緣，香氣四溢，油脂豐富，入口即化，搭配壽司飯和蔥花點綴，真是美味極致！

原本在日式料理界中就頗負盛名，這次主打各式海鮮丼飯，緣側星鰻丼既能吃到入口即化的炙燒比目魚緣側，還有鮮美細緻的烤星鰻，一碗丼飯兩種享受！

台南陸續開了那麼多的丼飯專賣店，似乎只有海豐亭把炙燒比目魚緣側做成丼飯 這真的是太令人銷魂的一道餐點了，沒吃過炙燒比目魚緣側的朋友們一定要試試看 炙燒比目魚緣側雖然是好吃，但是不代表每個店家都能料理好，不過這裡還算是不錯

️比目魚靠近鰭邊的肌肉，稱作「緣側」，大部分會用噴槍炙燒後，油脂融化裹著飯，實在口齒留香。 ️不一定要炙燒，簡單的直接淋上醬油，也可以感受到清甜的味道。

️ 以比目魚靠近鰭邊的肌肉，稱為「緣側」， 經過噴槍炙燒後，油脂融化裹著飯， 入口時，肉質包裹舌尖，釋放出肉質的甜味！