炭烤豬肋排 - 食譜自由配

這道烤豬肋排做法簡單，用了番茄醬、辣椒醬、洋蔥、黑胡椒、糖和檸檬汁混合而成的烤肉醬，塗抹於肋排表面，然後放進烤箱烤製而成。

取一烤盤，混合豬肋排、蒜頭60g，洋蔥、西芹、紅蘿蔔、綜合香料粉5g及淹過豬肋排的高湯量，以錫箔紙封住進攝氏180度烤箱2小時，夾出豬肋排再進攝氏180度烤箱烤10分鐘，接著取出刷上備用醬汁送烤箱續烤5分鐘，重複2次至上色取出，以備用蔬菜擺盤即完成。

烤豬肋排料理怎麼做？ 愛料理精選161篇簡易食譜做法與步驟，有最新的碳烤豬肋排、糖烤肋排、蘋果泥烤豬肋排、《蜜汁醬香烤豬肋排》。

1.肉鹽、洋蔥、蒜瓣和啤酒用調理機打成汁. 2.準備一個有上蓋的容器，將豬肋排表面用叉子平均叉洞，將步驟1醬汁倒入，蓋好冷藏醃製一天. 3.取出豬肋排，擦去表面醃料碎渣，放置烤盤，兩面都抹上煙燻燒烤醬. 4.白玉馬鈴薯洗淨，在表面間隔切直條至1/2高度，放在豬肋排旁邊，淋上冷壓初榨橄欖油. 5.用鋁箔紙蓋好，入170°烤箱烤90分鐘. 6.取出烤盤打開鋁箔紙，在豬肋排兩面再刷煙燻燒烤醬. 7.馬鈴薯2顆表面分別刷上番茄莎莎醬和羅勒青醬. 8.放入烤箱180°烤15分鐘. 9.出爐後，搭配西

以下整理幾道在愛料理站上的豬肋條料理食譜，只要注意幾個小訣竅，香噴噴的豬肋條料理即刻上桌，美味程度不輸餐廳！

食譜簡介 阿永師來教大家作一道超經典的美式風味！ 酸甜酸甜的醬汁配上軟嫩的豬肋排，夏天就是要吃這一味！