法蘭克主廚傳授完美炸雞秘方！外酥內嫩的秘訣是鹽水漬？炸粉結塊是最讚的意外？熟悉卻吃不出來的神秘配方？｜GQ Taiwan

營養師夏子雯曾提醒，除了炸雞排外，許多人也喜歡吃鹹酥雞，但不建議選擇隱藏地雷「炸蔬菜」，蔬菜本身熱量低很清爽，但經過油炸後，熱量約 ...

根據食物環境衞生署食物安全中心的數據，每100克快餐式炸雞塊約含297千卡熱量，雪藏未烹煮的則約276千卡，而雪藏熟雞塊約296千卡。 熱量主要來自脂肪和碳水化合物，特別是油炸處理後的雞塊熱量較高。 建議食用時控制份量，避免過量攝入油脂，並搭配蔬菜以平衡營養。 同時，注意烹調方式，選擇低油或烘烤方式能有效減少熱量負擔，享受美味的同時也能維持健康。 不宜過量食用油炸雞塊，因其脂肪和鈉含量較高，易增加心血管負擔。 避免與高糖飲料搭配，否則可能導致熱量攝入過多。 不建議空腹大量食用，可能刺激胃部，引起不適。 避

1. 肯德基蛋塔（蛋撻）熱量多少？ 原味蛋撻 182 大卡、爆漿卡士達蛋撻 186 大卡、提拉米蘇蛋撻 172 大卡。 2. 肯德基炸雞熱量多少？ 上校薄皮嫩雞（棒腿）167 大卡、上校薄脆雞（棒腿）192 大卡、上校雞塊四塊 197 大卡、上校雞塊八塊 393 大卡、咔啦脆雞（棒腿）236 大卡。 在「wecareyou.cc」查看更多資訊 肯德基 KFC 官網點餐介面，點選想要的餐點以後左手邊都有「美味介紹、營養資訊及注意事項」可以展開，再點選「營養資訊」就會清楚的顯示出重量、熱量、蛋白質、脂

從雞腿、雞翅到雞胸，甚至夜市裡的炸雞排、鹹酥雞、雞米花，每一種口感都不同，熱量當然也各有高低。 瞭解各部位的熱量差異，能幫助你在點餐時做出更聰明的選擇喔！