脆皮雞排：黃金食譜秘訣大公開，從選材到油炸完美掌控

網友分享100+篇家常【炸雞排】食譜，從醃料到裹粉、炸法教學，使用雞腿排、雞胸肉皆可自製炸雞排，多種口味任你挑！

香雞排的做法跟鹽酥雞相同，通常都是先用醬料醃製雞肉，直到入味後，在裹上粉下去油炸。 而香雞排在台灣隨處可見，因此衍伸出多種口味變化，成為各種特色雞排。

愛料理精選104篇簡易食譜做法與步驟，有最新的氣炸雞腿排、炸雞排、氣炸雞腿排 (地瓜粉)、~炸雞排~。 以及炸雞、氣炸雞腿排、韓式炸雞等相關料理做法。 一起來做好吃的炸雞排料理吧！

1、其實奶奶用了30年炸雞排的秘方，比炸雞店賣的還香脆的，主要原因就在於加了香菜這一味。 相信大家都知道，香菜的香味是特別濃郁的，把它揉成汁，放到雞肉裡面，這樣就能夠讓雞排也帶有獨特的香味，吃起來的味道更加可口。

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