蜜汁烤肋排 Taiwan Style BBQ Pork Ribs

我平時就很喜歡啃帶骨部份的肉品，特別像是豬肋排的部位，骨頭週邊的肉質軟嫩不柴口，搭配上不同的辛香料就能呈現出不同的口味，可以烤、炸、煎、燜或是燉湯都適合，這次我採用季節性盛產的柳丁 (或香吉士)做搭配做橙香烤豬肋排，提前醃製，下班後用 ...

將豬肋排刷上偏甜小辣烤肉醬，外表看起來微焦，但裡面其實很軟嫩，牙口不好的家人也能輕鬆入口。 家人說，很可以了。 不過我想，這道菜適合出場的時機不是過年，而是中秋烤肉！ 加上碳香的豬肋排應該更加分才是。 溫度僅供參考，每台氣炸鍋的脾氣不太一樣喔！ 這道花樣可以多元，用香料醃+時節的百香果基底醬汁可以走法式風，如果BBQ醬+蜂蜜芥末變成美式風格，單純醬油蒜頭做醃料則是台式料理~

烤肋排料理怎麼做？ 愛料理精選186篇簡易食譜做法與步驟，有最新的糖烤肋排、蘋果泥烤豬肋排、《蜜汁醬香烤豬肋排》、義式香烤豬肋排。

超美味的台味烤肋排就這樣誕生了，是的，我用台式烤肉醬來烤豬肋排! 烤肋排好吃的關鍵，首先要 長時間低溫烘烤，以保留豬肋排的肉汁、讓肉質軟嫩，再刷上厚厚一層烤肉醬， 高溫炙烤到焦糖化，就是美味到令人吮指的豬肋排!

好吃的烤豬肋排，醬汁入味後，低火長時間慢烤，肉汁與醬汁混合後的美味，酸，辣，甜，香，真的令人吮指回味無窮~如果買的肋排品質好，肉又多的話，真的會讓人一口接一口。