【一步一腳印】用烤的蔥油餅外酥內軟、香氣十足

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烤：將蔥仔餅放在烤盤上，溫度設定為250℃，蔥仔餅表面上少許油，時間約6~7分鐘，烤至膨脹至金黃色後即可食用。 ... 1、將蔥油餅從冷凍庫拿出不用退冰，再把平底鍋預熱，倒入適量的油 ...

步驟. 將蔥抓餅置於室溫1-2分鐘微退冰，隔著塑膠膜桿成更薄的狀態。 ... 烤盤鋪上烘焙紙，將蔥抓餅放上後，抹上自製番茄糊（或是市售番茄醬）。

烤蔥油餅原創人吳梅：「用火烤比較不會含油，比較會酥啦，比較酥，不會那麼油，才會膨脹，煎的扁扁啦，我用烤的，它就會胖起來，就會好吃，以前用木炭烤，後來用電爐 ...

Step4. 蒸盤鋪上鋁箔紙。 刷上一層油，放入蔥油餅，表面再刷一層油，蒸氣烘烤爐設定【烘烤／烘焙／無預熱】，以180℃烘烤20分鐘，結束即可取出。

直接從冷凍庫將蔥油餅拿出放在烤盤上後，. 不須退冰直接先設定10分鐘開始烤，. 之後翻面後再設定5分鐘，. 期間可用筷子將餅皮擠壓拉鬆等模仿在瓦斯爐煎炙 ...

【冷凍蔥油餅皮這樣烤，不必油煎也好吃！】 【冷凍蔥油餅皮這樣烤，不必油煎也好吃！】 13L蒸氣氣炸烤箱→ https://supr.link/A0gUI 食譜→ https://bit.ly/ ...

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一把香蔥配合點豬油，先煎再烤，皮酥脆餡鬆軟，吃著一點都不膩口，這才是蔥油餅的地道做法~ ...