科學烹飪：香濃奶油焗烤馬鈴薯 – Sting Tao 陶韻智

馬鈴薯削皮後對半切，再挖出裡面馬鈴薯，保留半橢圓外殼。 1.將馬鈴薯、紅蘿蔔丁及奶油放入鍋中蒸熟。 2.培根丁炒至微焦。 3.再放進煮熟的毛豆拌炒。 4.全部拌入馬鈴薯泥，充分拌勻備用。 將馬鈴薯杯噴/抹少許油，放入氣炸籃，以《氣炸》模式，溫度185度25分鐘氣炸至微焦狀態。 1.取出烤好微焦的馬鈴薯杯。 2.裝入薯泥內餡。 3.鋪上乳酪絲。 4.放進氣炸烤箱，再以《上火》模式，溫度200度5分鐘即完成。 取出香氣滿滿的焗烤馬鈴薯。 藉由為家人做晚餐慢慢摸索重新學習各種料理，找回了投入料理的快樂。 快樂是

. 焗烤馬鈴薯的步驟是什麼？ 首先，將馬鈴薯洗淨，切片或切塊後蒸熟或水煮至軟爛。 接著，將馬鈴薯壓成泥，加入奶油、牛奶和調味料拌勻。 將混合物倒入烤盤，撒上豐富的起司，放入預熱至適當溫度的烤箱中焗烤約20-30分鐘，直到表面金黃酥脆即可享用。 .

焗烤馬鈴薯料理怎麼做？ 愛料理精選380篇簡易食譜做法與步驟，有最新的焗烤海鮮馬鈴薯、焗烤馬鈴薯/地瓜、焗烤馬鈴薯、焗烤馬鈴薯肉派。

保證簡單，誰都能做出比餐廳還好吃的料理。 今天要做的是—— 香濃奶油焗烤馬鈴薯佐肉片（或德國香腸，或培根….）。 這道菜的原始建議來自一位國際餐飲大師 Vicky Pan-noel。 成品超級好吃，保證你會想再做第二次。

焗烤馬鈴薯可簡單可複雜，當然我都是選擇簡單的做。 第一份將馬鈴薯泥作為基底放上花椰菜、蝦仁，醬料採用義大利麵用的紅醬。 先將馬鈴薯燙熟後接著燙蝦仁、花椰菜，馬鈴薯去皮後加入鮮奶、奶油戳成泥狀，再至入平底鍋和紅醬拌炒，最後再加入配料，撒上起司絲送入烤箱便完成了。 - 第二份，不用開火的焗烤馬鈴薯，算是不知道怎麼失敗的料理！ 首先馬鈴薯用打濕的廚房紙巾裹住，微波4-5分鐘，我個人喜歡5分鐘的軟度，這個試1、2顆馬鈴薯就能抓到感覺了。 切半但不要完全切斷，能向左右掰開即可，放上一小塊奶油、起司片、起司絲。 中間

整顆馬鈴薯洗淨後對切一半，並用叉子在表面戳洞後，放進微波爐 700w 微波 10 分鐘。 微波好後取出抹上鹽巴，並放上起司及灑上黑胡椒。 放入預熱好的烤箱，用 210 度烤至起司稍微焦後即可上桌！ ※ 食材份量和烹調時間可依人數、口味和習慣做增減調整。 剛烤好出爐的『焗烤馬鈴薯』完成囉～ 熱量也很低，像 馬鈴薯 100g / 90 大卡，起司一片也才 50 大卡而已。 『焗烤馬鈴薯』很香喔～ 上面的起司還會牽絲喔！ 做法簡單輕鬆又好吃的『焗烤馬鈴薯』，大家有空就來下廚做做看吧！ 也可以順便烤延伸閱讀中的