【食譜教學】【 粿然好滋味】EP1

2024年2月21日 — 怎麼煎蘿蔔糕？酥脆「恰恰」！第一次煎蘿蔔糕就上手想要自己在家品嚐好吃「 恰恰」的蘿蔔糕一定注意2個小撇步～ Tips： ➀ 蘿蔔糕下鍋前， ...

2024年1月22日 — 煎蘿蔔糕技巧！蘿蔔糕點煎先唔散？大廚傳授5大Tips · Tips 1: 熱鍋冷油 · Tips 2: 每次煎少啲 · Tips 3: 一面30秒，間中關火 · Tips 4: 溫柔地反 · Tips 5 ...

2021年4月7日 — 蘿蔔糕煎大約2-3分鐘（依照鍋中溫度調整時間），表面呈金黃色時即可翻面，反面 ...

2024年2月9日 — 文章一出，吸引熱心的網友們留言，許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」，「不要急著翻面，油可以稍微多一點點，中小火慢慢煎，確認有紅棕色再翻」、「 ...

2023年9月21日 — 綜合網友回應煎蘿蔔糕「先退冰、多用油」，就能在技巧上增加成功率。 如果不想要退冰或來不及退，有網友回應使用「高溫」來料理，也能緩解沾鍋問題，「我 ...

2017年1月19日 — 將蘿蔔糕表面洗淨，表層會有部分硬皮，可先用菜刀切除，吃起來口感較佳。 · 蘿蔔糕切成約10×8×1.5公分的片狀，切時將刀傾斜45度，勿用刀子直接由上往下施壓 ...

2020年11月15日 — 據「U Magazine HK Official」YOUTUBE，行家傳授零失手煎蘿蔔糕的方式，學會這些小技巧，讓你煎出來的蘿蔔糕也能是「大廚級」。

文章一出，吸引熱心的網友們留言，許多人都指出技巧就是「鍋要熱、油要多」，「不要急著翻面，油可以稍微多一點點，中小火慢慢煎，確認有恰恰的再翻」、「你鍋要熱，油我也 ...