鹽焗雞翼（煎及氣炸）Salt- Baked Chicken Wing (Pan-fried & Air

1 雞翼 即買 解凍後洗乾淨，用廚房紙巾吸走多餘水份，然後加入一包鹽焗雞粉和鹽攪勻，醃3小時 (醃過夜味道更佳); 2 焗爐先預熱10分鐘，在錫紙上抺少許油，放上 雞翼 即買 用210度焗20分鐘，中途返一次便完成

以及煎雞翅、鹽焗雞粉雞翼、焗雞翼等相關料理做法。 一起來做好吃的鹽焗雞翼料理吧！

煎鹽焗雞翼的做法步骤 步骤 1 雞翼洗乾淨、瀝乾，加入鹽焗雞粉、料酒、甜醬油醃製。 （15分鐘以上）

所謂鹽焗雞，故名思義以鹽焗煮雞身。 以鹽焗雞粉直接焗製當然方便簡單，我則喜歡吃那一點點的風味。 鹽焗雞是吃其燻焗的香氣，而非鹽的鹹香。 焗整隻雞的方法更為複雜，所以我簡化了這個食譜便做了鹽焗雞翼及雞腿。

雞翼做法多多，今次介紹的真的非常簡易而且所需的調味料就只有鹽焗雞粉及糖，加上早前介紹煎雞翼的秘訣，便能輕易完成一碟皮薄脆口金黃色的煎鹽焗雞翼！

平底鍋煎炒方法: 熱鍋下油,將雞翼皮朝下煎至金黃,翻面繼續煎另一面。 加入2湯匙紹興酒,蓋上鍋蓋小火燜煮8分鐘。 出鍋前確認雞翼已全熟,兩面呈金黃色。 鹽焗雞粉的用量需根據不同品牌的鹹度進行調整。 煎炒時注意火候,避免燒焦。 如果喜歡更脆的口感,可以延長煎炒時間。