【 煙燻雞翅＆香魚 超濃郁牡蠣烘蛋 】各種風味木屑煙燻 ｜ 加入高湯的烘蛋作法 ｜ 一鍋兩用 ｜ 露營料理 ｜

把溏心蛋拿來煙燻，兩次煮蛋時間拿捏恰當，水滾後續煮3分鐘剛剛好，可卻是在煙燻時沒拿捏好又把蛋黃給弄熟。 原本總是用室溫水浸泡，這次把浸泡的水改換成冰涼的水，總算做出煙燻溏心蛋。

最齊全的家常 煙燻蛋 料理食譜！

平凡水煮蛋化身創意料理—將蛋黃挖出後加入希臘優格、煙燻風味料調味，增添絲滑口感與煙燻濃郁辛香，放回蛋白上加...

於鍋中鋪上鋁箔紙，加入煙熏料， 然後置上蒸架並放上已滷好的蛋。 蓋上鍋蓋，以大火熏5分鐘至鍋邊出煙即可。 茶葉份量可以自己配搭，放多點茶葉可令蛋更富茶香味。 煙熏材料最好平均鋪在鋁箔紙上，熏出來的蛋色及味道就會均勻。

3.取一中華炒鍋鋪上鋁箔紙，撒上細砂糖和烏龍茶葉，架上鐵網架，放上作法2滷蛋，蓋上鍋蓋轉中火，加熱至鍋邊冒煙後改小火，燜約5分鐘後熄火再燜約2分鐘，打開鍋蓋取出，於滷蛋表面刷上香油即可。