煙燻魚蛋

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魚卵，含有豐富的蛋白質與脂質、肌紅蛋白、組胺 酸、鵝肌?、鈣、DHA、牛磺酸維生素E、硒。 蛋白質--->含各種必需胺基酸。 脂質----->含多量高度不飽和脂肪酸。 肌紅蛋白（myoglobin）含量高。 萃取物的成分亦很豐富，尤其是組胺（histidin）、鵝肌? （anserine）等，維生素是調節身體機能的營養素，維生素種類有A、B群（B1，B2等）、C、D及E等，儘管在體內為微量，但個別功能非常大。 具有高蛋白營養價值，對小朋友而言是最好的營養補充品.

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