黑鼎美食網 煙燻黃金蛋

入滾水鍋很容易就裂開 表面當然就不像鴨蛋般光滑 看到這黃澄澄的色澤 應該就知道為何取名黃金蛋了吧~~ 它應該算是我的招牌菜 吃過的朋友都很稱讚~~~ 糖及茶葉燻過的外皮

將醃製好的水煮蛋煙燻，取一炒鍋放入煙燻料，再放上平架和水煮蛋，以大火煙燻10分鐘。 將番茄、洋蔥、香菜、蒜頭切末。 調製莎莎醬，放入所需材料後拌勻即完成。

煙燻黃金蛋 材料：鴨蛋12個 醬油3大匙 香油1小匙 酒2大匙 鹽適量 作法： 1.鴨蛋放入鍋中加入淹過鴨蛋的水，移至爐火上以大火煮，並 不時以筷子撥 動，從煮開後計時再煮3分鐘 2.熄火，將蛋撈出泡在冷水中泡涼，剝去外殼放入容器中，倒 入醬油、酒及鹽滾勻備用

煙燻黃金蛋材料 鴨蛋或雞蛋適量 醬油 酒 塩 米 茶葉 糖 香油 八角 鋁箔紙做法 1. 用冷水蓋過蛋 煮成水煮蛋 在開火後先用筷子攪動 3分鐘 ...

茶熏 黃金蛋 蛋6顆，鹽1大匙，冰塊20顆，錫箔紙20公分1張，電鍋蒸架1個，A.醬油1碗，香油1小匙，B.烏龍茶葉1大匙，砂糖1大匙，麵粉1杯 2.作法1的雞蛋輕輕...