五星主廚授煮泡麵技巧「1動作更Q彈」 加蛋後千萬別這樣做

影片中，兩人實測熱水加入泡麵後，分別放置10 秒、 10 分鐘以及1 小時，結果發現，無論吃10 分鐘或是1 個小時的泡麵，煮起來都太軟，都過了最好吃的時間，反而是 ...

孫榮表示，各家泡麵公司建議煮4到5分鐘，如果追求Q彈口感，可煮4分鐘，口感較軟則煮5分鐘。在放入泡麵1、2分鐘後，建議先撈起稍微降溫再重新放入鍋中 ...

大陸網路專欄《小乾倩倩的遊戲的美食》分享，多數泡麵外包裝寫著「3分鐘即可食用」，意思不是煮或是泡3分鐘就等於麵熟了，如果是泡麵最少也要5分鐘，如果想要 ...

孫榮說每家泡麵公司都 建議煮4到5分鐘，想要麵條Q一點就煮4分鐘，若要口感軟一點就煮5分鐘 。 在放入泡麵1、2分鐘後，要先將泡麵撈起來稍微降溫再放進去煮，動作要3到5次，才能讓麵條更Q彈，他說這方式就和台灣煮麵的時候，放冷水進去的道理一樣。

煮蛋的時間控制在2分鐘，用中小火煮熟，如果還要加其他的料就可以趁這個時候加入。最後，等蛋煮好再把稍早撈起來的麵放入，就是一碗好吃的網咖泡麵。

原PO於Dcard上發文，說明自己有個獨特的煮泡麵絕技叫「涮泡法」，方法是滾燙熱水沖入泡麵後，在30至60秒內涮動麵體，再從筷子與麵體的碰撞確定軟硬程度，「這 ...

As title. 我很好奇各位對於泡麵要泡幾分鐘有沒有特別的執著～XD 我個人是比較偏好硬或韌的口感，所以我通常都泡2分~2分半就吃了(通常兩分鐘左右)， ...

他們以泡10秒、10分鐘、1小時做測試，實測過後他們一致認為泡10分鐘及1小時的泡麵，因為麵體泡太久後變得太過軟爛，但沒想到只泡10秒的泡麵卻出乎意料，只泡10 ...

1. 首先煮滾一鍋水。 · 2. 放入麵體，烹煮6分鐘。 · 3. 烹煮3分鐘後可見麵條軟硬度適中。 · 4. 烹煮6分鐘後，麵條明顯發脹變軟、不再彎曲。 · 5. 此時加入4顆冰 ...

1. 將水煮滾後，就可以放入麵餅。 · 2. 等到麵餅變軟後，隨即把麵餅散開，讓每條麵都能平均受熱。 · 3. 將泡麵煮約2分鐘後，即可將麵條撈起，此時的麵條香軟又Q彈 ...