煮麵沸騰時為什麼會滿鍋泡沫？撲鍋原來都是「它」惹的禍

SNOOPY史努比系列的不鏽鋼泡麵快煮鍋結合了多重安全保護，讓您在使用時更加安心。這款快煮鍋擁有360度可旋轉底座，方便又安全。此外，它還具有定時功能和多檔火力調節，能夠 ...

泡麵最好是用煮的，而非用泡的，特別是市售的泡麵紙碗，雖稱紙碗，但內層還有一層塑膠包膜，用滾燙的熱水泡，有塑化劑溶出的缺點，長期食用容易出現內分泌及生殖 ...

白色泡沫原來是「澱粉泡沫」呀！ 澱粉遇水再加熱的過程中，溶解於水當中的澱粉會產生「澱粉泡沫」，也就是我們肉眼所見的白色泡沫。

大家好～～第一次在美食版發文，因為我不會煮任何東西，只有泡麵。。。前陣子煮了巷口乾麵，結果水冒一堆泡泡，很像鍋子沒洗乾淨的感覺但煮別的泡麵卻不會 ...

白色泡泡馬上冷靜, 變得消失了,原來是湯匙會干擾水沸騰的方向,第二招, 在水滾下面調前,加入幾滴食用油. 果然泡泡真的變小, 也不會溢出. 這個省管,那麼如果 ...

我分析過家裡現有的泡麵，結果顯示，農心的建議煮法順序是「麵塊、調味包和配料包」；不倒翁的建議煮法則是把配料包和水一起煮開後，「先放調味包，再放麵塊」。兩家公司泡麵的 ...

麵條的口感有差。 用煮的麵條從裡到外的熟度跟口感會比較接近，用泡的麵條中間要軟外層就泡得太軟爛，口感會比較差。

白色泡沫原來是「澱粉泡沫」呀！ ... 澱粉遇水再加熱的過程中，溶解於水當中的澱粉會產生「澱粉泡沫」，也就是我們肉眼所見的白色泡沫。

1.麵的主要成分為澱粉。 · 2.有時煮麵見到表面有一層白色泡沫，其實是很多澱粉分子爆裂而成的。 · 3.當澱粉泡沫越來越多，使泡沫變得具延展性，更難破裂。 · 4.