清蒸透抽，原汁原味、零失敗零油煙 家常菜#7

料理步驟 · 1. 透抽剪成成長條塊狀. 川燙透抽的食譜步驟1照片 · 2. 水煮滾，放入透抽，加點米酒，滾兩分鐘，關火，泡個兩分鐘立馬撈起. 川燙透抽的食譜步驟2照片.

中卷 • 洋蔥絲 • 水4 碗+ 冷開水1碗 • 薑去腥用 • 蔥 • 蒜 • 蠔油 • 番茄醬 • 糖 • 黑醋+白醋各1/2. 粉圓. 收藏食譜以便日後查看. 五味燙中卷 ...

示範汆燙方式（透抽）. 依前述處理法完成，以清水沖洗後再檢查一下，務必將殘留在透抽上的薄膜去除乾淨。 內側朝上，斜側下刀劃刀紋，深度約1／2即可。劃刀時，另 ...

15 分鐘 · 鍋中放水燒開，煮滾後放入蔥薑跟酒. 透抽放入滾水中，約1分鐘撈出避免煮老，如果是冷凍透抽一定要完全退冰，以免沒煮熟.

17 分鐘 · 作法 · 透抽切圈汆燙撈出、辣椒及薑切片備用。 · 熱鍋以麻油爆香薑片、蒜仁，中小火煸出香氣到薑片微捲。 · 將所有調味料以中小火拌炒收汁，加入透抽，轉大火 ...

蓋上鍋蓋，將火關掉。等待30秒，記得，如果你在攪拌時，就已經花掉5秒了，那透抽就只需要在25秒即可。

食材：澎湖中卷、五味醬□ 作法： 1000cc水燒開後，加入200cc冷開水，將火源轉「最小火」後放入解凍完成的中卷，不加蓋燜泡7分鐘，撈起放入冰開水快速降溫，並將中卷內臟、墨囊、 ...

$650.00 澎湖野生現撈透抽，甜味高 · 透抽的肉大塊，吃起來肉厚、有嚼勁，比起小卷、中卷更能享受大口咬肉的滿足感。 · 百變的料理方式，簡單川燙後的透抽非常好用！ · 川燙好的透抽搭配 ...

新鮮的透抽直接川燙上桌，鮮甜的味道小朋友一口接一口停不下來！看到他們滿足的表情再辛苦也值得～要準備再去釣透抽了～GOGO #劉阿修#料理#透抽.

「川燙透抽」-高品質的透抽川燙最美味！但擔心在市面上買到透抽卻不會處理嗎？跟著NICK老師今天教你如何處理透抽！