氣炸鍋版脆皮燒肉by 茶茶深夜食堂

帶皮五花肉20cm x 6cm兩塊 • 鹽約10克 • 月桂葉5片 • 白葡萄酒50ml • 豬油約100ml • 綠辣椒8條 • 朝天椒1條 • 檸檬2顆 • 煉乳300ml • 糖10克 • 魚露5茶匙 • 鹽半茶匙.

五花肉300克（1.5公分厚） • 蒜末10克 • 鹽巴2小匙 • 胡椒粉1匙 • 五香粉1匙 • 米酒1大匙 • 紅糟醬1大匙 • 小黃瓜3條 • 鹽巴2小匙 • 砂糖1大匙 • 白醋1大匙.

準備工具氣炸鍋1部錫紙1張拔毛鉗1把小錐仔（豬皮插針） 1把小油掃1把氣炸鍋烘焙紙一張. 作法: 1 ：. 首先洗乾淨買返黎既五花腩，拔乾淨豬毛…用刀刮走豬 ...

1 小時 · 用氣炸鍋180度烤30～40分鐘。

打開氣炸鍋後，在豬皮上抹一層油（使豬皮炸脆），設定200度氣炸5分鐘。 就可以獲得超級脆皮的脆皮燒肉啦！ 肉烤出的鮮甜油脂，都被 ...

做法： 1.豬腩肉用鹽醃一晚後，以水洗淨，在底部較厚肉的骨位切幾刀，讓它較易熟。 2.煲滾一鍋水，加醋和紹酒烚豬腩肉，水滾後轉中小火，兩面各烚10分鐘。 3.混合 ...

【氣炸鍋食譜】脆皮燒肉媲美燒臘舖水準5招令豬皮脆口鬆化 · 用氣炸鍋自製的燒肉，水準不輸燒臘店，蘸黃芥辣食就最好不過。 · 脆皮燒肉食譜 · 蜜汁叉燒食譜.

氣炸鍋脆皮燒肉步驟 · 1. 把米酒淋在五花肉上，充分按摩 · 2. 用廚房紙將五花肉抹乾 · 3. 從肉的一面將豬肉切開，但不要切斷 · 4. 將所有五香粉，白胡椒粉，鹽 ...

在燒臘店的豬是不熨生燒的，他們把鹽巴分多次鋪在豬皮上，把水份逼出來，之後在冰箱風乾兩天。 酥脆是因為疏針和多次抹醋，分兩段火力來焗熟和高溫爆皮，片 ...

脆皮燒肉☆超級懶人做法☆100%成功｜不上針不鋪鹽|氣炸鍋烤箱食譜[AirFryer] Crispy Roasted Pork(Eng Sub中字)【為你作煮】.