燕窩檢驗：唾液酸、食品衛生、品質要求

燕窩的價值 前面說了，燕窩的主要成分就是金絲燕的唾液。 從成分上來講，它在乾燥狀態下的蛋白質含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，還有10%左右的雜質 ...

燕窩最主要成分是蛋白質，含量大約為56%至70%。除了蛋白質外，當中亦有17%至32%的碳水化合物、8%至13%的唾液酸，以及豐富礦物質等。而大家最關心的脂肪比例中 ...

燕窩一直以來都是備受喜愛的送禮選項，更被視為高貴且健康的禮品，燕窩除了其稀有性，還富含蛋白質、胺基酸、多醣類和各種礦物質及唾液酸，這些成分對人體有 ...

經由現代營養分析得知，燕窩可被稱為富含蛋白質、脂質、胺基酸、碳水化合物、礦物質和維生素的完整食物，含有60～65％以上的蛋白質；25％以上的碳水化合物；還有 ...

燕窩中主要營養成分有豐富的蛋白質、碳水化合物、胺基酸、微量元素（鐵、鈉、鉀、磷、鈣）、唾液酸、表皮生長因子（EGF）、神經生長因子（NGF）。其中「唾液酸」 ... 一、認識燕窩｜成分、營養一次看 · 二、燕窩功效有哪些？懷孕吃燕...

燕窩營養價值有哪些？ 燕窩中含豐富蛋白質、小分子胺基酸、碳水化合物、多種礦物質（磷、鐵、鈣、鋅、鉀等），蛋白質約佔50％，其中約有9％的唾液酸，是燕窩很重 ...

礦物質：燕窩中含有微量礦物質，例如：鈣質（Ca）、鐵質（Fe）、鉀（K）、鈉（Na）、碘（I）、銅（Cu）等。 其他成分：除了上述成分外，燕窩還含有維生素、胺基酸、脂質等 ...

燕窩酸。燕窩最重要的營養成分為唾液酸，含量可達10%左右。 ·。一般認為優質燕窩的蛋白質含量在55%以上。 · 碳水化合物。燕窩的碳水化合物含量約27%左右。 ·。燕窩的無機元素 ...