燕窩有什麼營養及功效？中醫師拆解燕窩食用禁忌3類人不宜食燕窩 ...

就營養成分來看，燕窩主要含有豐富的膠原蛋白，但缺少更多的科學文獻研究，加上不肖廠商為了燕窩的賣相，逕自漂白、煮沸，既破壞營養，也造成假貨充斥。

營養價值 · 燕窩酸。燕窩最重要的營養成分為唾液酸，含量可達10%左右。 ·。一般認為優質燕窩的蛋白質含量在55%以上。 · 碳水化合物。燕窩的碳水化合物含量約27%左右。 ·。燕窩 ...

經由現代營養分析得知，燕窩可被稱為富含蛋白質、脂質、胺基酸、碳水化合物、礦物質和維生素的完整食物，含有60～65％以上的蛋白質；25％以上的碳水化合物；還有 ...

燕窩含醣蛋白、鈣、鈉、鉀和碳水化合物等營養成分，其中蛋白質的營養佔比約達50%，剩下的則多為碳水化合物與少許微量元素。 儘管坊間流傳燕窩含有諸多健康 ...

燕窩的主要營養成分包括唾液酸（約佔10％）、醣蛋白（約佔50％）、碳水化合物（約佔30%）、胺基酸，以及鈣、磷、鐵、鈉、鉀和碘等微量雜質與礦物質（約佔10%）。 其中，唾液酸雖然只佔 ...

燕窩營養價值豐富、容易吸收，不只孕婦，各個年齡階段，像是兒童、青少年、青壯年的上班族、銀髮族等一般大眾族群都可以將燕窩作為營養補給。燕窩能夠滋補 ... 一）燕窩是什麼？常見的燕窩種... · 二）燕窩成分與燕窩營養價值介紹

燕窩中主要營養成分有 豐富的蛋白質、碳水化合物、胺基酸、微量元素（鐵、鈉、鉀、磷、鈣）、唾液酸、表皮生長因子（EGF）、神經生長因子（NGF） 。 其中「唾液酸」的含量高達10％左右，是最主要的營養成分，可以調節人體多項生理功能。

燕窩最主要成分是蛋白質，含量大約為56%至70%。除了蛋白質外，當中亦有17%至32%的碳水化合物、8%至13%的唾液酸，以及豐富礦物質等。而大家最關心的脂肪比例中 ...

燕窩營養價值有哪些？ 燕窩中含豐富蛋白質、小分子胺基酸、碳水化合物、多種礦物質（磷、鐵、鈣、鋅、鉀等），蛋白質約佔50％，其中約有9％的唾液酸，是燕窩很重 ...

燕窩的價值 前面說了，燕窩的主要成分就是金絲燕的唾液。 從成分上來講，它在乾燥狀態下的蛋白質含量是50%左右，碳水化合物含量是30%左右，還有10%左右的雜質 ...