卻是三酸甘油酯凶手？營養師：2族群不宜食用燕麥小心傷身

燕麥經多次加工恐讓β-聚葡萄糖分子量變小，影響降膽固醇效果. 另外，近年燕麥片降低膽固醇的健康知識，形成一股風潮，也帶動食品業者的商機。

每天吃適量的燕麥片，有助於降低「血中的總膽固醇」與「低密度膽固醇-LDL」。美國FDA建議，每日至少攝取3公克的水溶性纖維「β-聚葡萄糖」，相當於60公克的生燕麥片，即可發揮 ...

燕麥富含的可溶性纖維β-葡聚醣能有效減少低密度脂蛋白（壞膽固醇，LDL）的吸收，同時促進高密度脂蛋白（好膽固醇，HDL）的穩定。此外，它還可降低血液中的總膽固醇 ...

燕麥一直被視為降膽固醇的明星食材，但一次食藥署抽驗，竟驗出10家品牌的燕麥片含農藥。除了燕麥之外，你還可以吃10大降血脂明星食材.

研究證實，每天食用燕麥連續2週，能幫助血中的總膽固醇降低12.4%、低密度膽固醇降低15.5%、 三酸甘油酯降低15.0%。美國FDA並提出建議，每日食用約60公克燕麥 ...

「吃燕麥片可以降低膽固醇」不是迷思，是經過大量的臨床研究證實，但「燕麥片吃多了可能會讓三酸甘油酯升高」這樣的說法並不全然完整、正確。 首先，我們先來 ...

( 一) 調節血脂功能每天一碗桂格燕麥片，配合低飽和脂肪及低膽固醇飲食，有助於： 1. 降低血中總膽固醇。 2. 降低血中低密度脂蛋白膽固醇。 3. 有助於減少發生心血管 ...

劉醫生表示，過去有研究發現，每日用2至3湯匙的燕麥沖泡進食，可降低10%至20%膽固醇。 即只要持續每日進食少量純燕麥，不需添加牛奶，就可改善健康。

雖然吃燕麥確實有降低膽固醇的效果，但若將「燕麥奶」當水喝，而不注意份量，攝取熱量爆表，確實有可能會導致三酸甘油酯飆高、體重暴增。

若想達到體重、血脂及血糖控制效果，李欣容建議以成分為燕麥片且無添加糖、果乾、巧克力等其他調味的產品為優先並均衡搭配。部分民眾習慣以燕麥飲做為早餐， ...