冠軍牛肉麵食譜及作法，讓你在家輕鬆煮出不輸名店的美味

2022年7月6日 — 牛腱切大塊，入熱鍋（不放油）乾煎至兩面上色，加少許豆瓣醬煎至焦香備用。 · 乾鍋下花椒炒出香氣，再用濾布裝起備用。 · 同鍋下少許沙拉油，加入兩支蔥段、 ...

牛肉麵料理怎麼做？愛料理精選872篇簡易食譜做法與步驟，有最新的家常牛肉麵、紅燒可樂牛肉麵、香菇蛤蜊牛肉麵、薑絲可樂牛肉麵。以及牛肉麵、清燉牛肉麵、番茄牛肉麵 ...

紅燒牛肉麵料理怎麼做？愛料理精選353篇簡易食譜做法與步驟，有最新的蕃茄紅燒牛肉麵- 素食料理、紅燒牛肉麵、家常紅燒牛肉麵、番茄紅燒牛肉麵/ 家常麵。以及牛肉麵、 ...

2023年9月7日 — 湯底、調味料 · 1.煎牛腩：熱鍋下香油，倒入牛肉以大火煎30秒，再加入薑、蔥白拌炒。 · 2.開中火，加入豆瓣醬以中火拌炒2分鐘，再加入番茄醬、辣豆腐乳 ...

2023年1月6日 — 由牛肉麵冠軍洪師父本人親自教學，將繁瑣的過程化為幾個簡單的步驟，準備好食材及家中都有器具，一步步帶領你操作，讓您在家也能煮出媲美餐廳的美味！

2023年12月6日 — 做法步驟 · 1.首先裝一小鍋冷水放入牛腱心、蔥一小把、薑數片、米酒少許，開火煮滾去腥去雜質，也順便牛番茄燙一下之後，沖冷水去掉外皮。 · 2.接著將白蘿蔔 ...

牛腩條或牛腱心切塊汆燙洗淨，以油炒香薑片、豆瓣醬、甜麵醬後放入牛肉塊一起炒，再下醬油膏炒勻後放入香料包、水及米酒，放入切半的洋蔥、整顆蕃茄及大塊蘿蔔，一起滷30 ...