烘焙筆記│用棉花糖做的牛軋糖，2分鐘就看懂的技巧(附實作短片)

牛軋糖料理怎麼做？ 愛料理精選149篇簡易食譜做法與步驟，有最新的牛軋糖需熬糖免沖糖 (不使用棉花糖)、伯爵茶牛軋糖夾心餅、不黏牙.Q彈的牛軋糖、甜｜牛軋糖-原味&抹茶口味。 以及牛軋餅、牛軋糖餅乾、草莓牛軋糖等相關料理做法。

棉花糖牛軋糖 不需要複雜工具和精準的溫度，比起過往要精準掌控麥芽糖砂糖和溫度熬煮出來的牛軋糖快又方便；只要3~4樣材料就可以完成自用送禮都實惠的驚艷牛軋糖，沒有烘焙基礎的人也可以做出跟坊間一樣漂亮討歡心的好吃甜心!

本篇文章詳述牛軋糖從材料挑選到製作技巧、創意變化及保存方法，助你輕鬆製作出口感完美的手工牛軋糖美味。

自製牛軋糖！ 這款牛軋糖的做法超簡單，有濃香的奶味和豐富的果仁，好吃不粘牙，而且越嚼越香。