玉里麵

這篇文章深入探索橋頭臭豆腐玉里麵本店、傳統美食中山路老店、阿蓮麵店等多家經典店鋪，詳細介紹地址、營業時間、價格區間、必點菜單，以及口味偏好快速指南、私心評比排行榜與Q&A快問快答，帶您全面掌握玉里麵的精髓與選擇秘訣。

發現應從歷史、麵條製作與料理風格三方面看。 因此玉里麵，也稱玉里大麵。 除了避免黏成一團也可緊實增加彈性。 美味加上方便，是台灣民間很普遍的麵條。 被愛麵族暱稱為「臺式的日本拉麵」。 成為玉里鎮、花東縱谷的特色美食之一。 分乾麵與湯麵，價位均為50元一碗。 發現環境耳目一新，改裝過了。 配合防疫，還將桌椅拉開，更為清爽。 這次感覺依然，吃麵就是要配黑白切才過癮。 阿森麵店的餛飩也料豐味美。 風味不輸台南擔仔麵，份量更足。 無論空間、餐食，都符合對名店的期待。 很高興我有二訪的機會，重新認識玉里麵。 傳統美

朝思暮想的 花蓮玉里麵 終於吃到了，位於台東花蓮交界的玉里，美食代表便是以油麵、大骨湯、里肌肉片所組成的玉里麵，聲名遠播而有著台式拉麵封號，不過整個玉里都在賣 玉里麵，哪間是創始店？ 哪間又最好吃呢？ 或許每個人心中都有自己的答案，不過聲量最大的推薦超過半世紀老店『傳統美食玉里麵．阿森麵店』，數千則四顆星評論，最具有口碑，只要到花蓮玉里一日遊，一定會把『傳統美食玉里麵．阿森麵店』納入花蓮美食清單中。

然後加上豆芽菜及3塊豬肉片，就是一道玉里麵， 而老店的特色是淋上雞油，所以在香氣上更迷人， 而以玉里地名為名的麵條，當然有其特色， 第一：新鮮，製麵廠全天製麵並隨時送貨． 第二：麵體扎實，麵粉用量比一般市售麵要多五成，不容易糊掉．

上次騎車環島來到玉里吃了小木屋玉里麵，這次來吃看看另一家位在玉里車站附近的馬蓋先玉里麵，這家店大概是玉里最美的麵店，店面裝潢得非常文青，老闆親和力十足，在這用餐完全沒有壓力，玉里麵的用料都非常實在，肉質軟嫩麵條彈牙肉燥入味，吃過一 ...

玉里麵，原名 玉里大麵[1]， 臺灣 地方麵食，因發源自 花蓮縣 玉里鎮 而得名，其發展僅現存於玉里鎮 [1]。 玉里麵用大骨湯為湯底，使湯頭品嚐起來濃郁，麵條是全手工製程，使咀嚼起來彈牙滑口，故有著「臺式的 日本拉麵」之稱號 [2]。