甜烙餅

麵粉加熱水先拌成小團小團的粉團+粉的狀態 再加溫水跟糖混成團，鬆弛一下放入油，最後分成三份或兩份 鬆弛 (建議鬆弛徹底一點 因為甜烙餅加糖會出水 到時候包好最好還是可以馬上桿開，桿不開再鬆弛會放到出水)

用烙餅機烙餅，火候比爐子火候受熱均勻，煎餅烙餅不易糊；生胚放進烙餅機，蓋上蓋，約8分鐘，把餅翻面蓋上蓋繼續烙，約10分鐘後再翻面烙幾分鐘呈金黃色即可

最後的甜烙餅一定要點.ᐟ.ᐟ 甜甜的不膩口有夠好吃???? 而且沒有油耗味和油膩感， 吃起來就是乾爽的餅和剛好的甜???? ????門口附近皆有汽機車停車位，內用需要等待， 建議有行程的人要提早安排規劃到達！

這是一款免揉免擀麵的發麵烙餅，全程只須手動攪拌..待麵團醒發完成就可以入鍋烙餅了，做法特別簡單而且好吃，餅冷了也不會發硬喔！

目前為止吃過最愛的????很驚艷 甜烙餅不但表面烙的金黃香酥 入口帶有奶酥香甜又有脆酥口感 相當有層次!!真的好好吃啊 鍋貼、餡餅也很好吃!!!

與詹哥N訪不少次這家麵食館但是每次來都沒在吃麵????????我們平時就愛點湯包、蒸餃、捲餅、烙餅這一類

1.將中筋麵粉、細砂糖置於鋼盆中，倒入開水並用桿麵棍攪拌，再用雙手揉約3分鐘至均勻無硬塊。