生煎包 食譜與作法 by 野犬的廚房

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最齊全的家常 生煎包 料理食譜！

生煎包 的詳細作法：生煎包、水煎包兩種傳統小吃都是生的包子，也都用水去煎，生煎包裡面的餡料以肉為主，菜為輔，皮比較薄，表面通常有芝麻，僅一面煎焦黃；水煎包以蔬菜為主，通常不加肉或加一點肉，皮較厚，表面不加芝麻，兩面煎黃。

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古代漢語只有饅頭，胡人入華夏之後出現新名詞如“包”，因此生煎饅頭也稱生煎包。 ⭐️此麪糰配方也可製做肉 包菜 包（將40克麪粉替換成等量水磨糯米粉 口感 更佳），麪糰需進行兩次發酵。

大家同是上海傳統美食，生煎包，樣子卻分外精緻，但搓粉團輾麪皮有點費時，這次與餃子來個crossover，用餃子皮來做生煎包，賣相似模似樣，你也來試試！