生魚片蓋飯 金泰日式料理

將生魚片與蔬菜放於白飯上，再以醋辣椒醬調味料攪拌均勻。 生魚片蓋飯裡的生魚片食材主要使用新鮮時令魚種，如牙鮃、鮭魚、石斑魚與鮪魚。 此外，還會加入牡蠣、海鞘、魷魚與鮑魚等海鮮。 將生菜、紫蘇葉與小黃瓜切細絲放入，可盡情享用新鮮生魚片與清脆蔬菜，酸甜調味料令人胃口大開。 因含米飯，可讓人飽足一餐。

義式生魚片 在日本做Carpaccio用生魚片代替牛肉. 義式醬汁不僅去腥,更多提生魚片鮮味. 吃生魚片換個口味吧!不妨試做囉~.

生鮪魚蓋飯 又是黑鮪魚季，網購了生魚片，除了直接生魚片吃法，查了蓋飯方式意外簡單，也不用調醋飯。

壽司醋飯不只可以凸顯魚肉的甜味，因為需放冷食用，也是超適合夏天的開胃輕食素材，米醋亦有幫助消化的作用，很適合炎熱的天氣吃喔！

最佳的做法是先用筷子取少量芥末蘸在生魚片上，再蘸取醬油食用。 這樣可以使食材的風味與芥末的香氣達到完美的平衡，品嚐到最美味的生魚片。

想知道韓國美食有什麼美味秘訣嗎？ 那絕對不能錯過生魚片蓋飯！ 這道經典的韓國料理，將新鮮的生魚片，例如滋味鮮甜的牙鮃、油脂豐腴的鮭魚，或者口感彈牙的石斑魚與鮪魚等，鋪在熱騰騰的白飯上，再搭配清爽的生菜、紫蘇葉和小黃瓜等 。