頭前園餐廳

泥火山雞有黑胡椒、藥膳、蒜味三種口味，這黑胡椒口味嚐起來滋味不錯，雞肉入味，肉質鮮美。 泥火山銀鯛和泥火山雞處理方式大同小異，差異之處在於店員會幫忙剝去帶有鱗的魚皮。 可能是肉質滑嫩的關係，這道最受歡迎，三兩下就清潔溜溜。

在上網爬文後，這家「頭前園土雞城」網路評價雖然不是最高，但利用田寮泥火山泥漿製作的特色「泥火山雞」卻讓我們備感興趣，也成為我們這次田寮美食的重點選擇。

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高雄田寮最出名的泥火山雞庭庭又吃到停不下來～彩樺姐超誠實評論 ...

頭前園餐廳位於高雄市田寮區，是一家提供庭園景觀的餐廳，以美味的泥火山雞料理聞名。 餐廳主打泥火山雞，使用火山泥包裹雞隻，經長時間燜烤，雞肉鮮嫩多汁，充滿泥土香氣。

頭前園土雞城為高雄田寮知名特色的土雞城餐廳,本店招牌菜泥火山雞為老闆精心研發, 以泥火山泥漿包裹放山土雞，再以慢火細烤3小時，由於泥漿優良的包覆性，完整保留土雞鮮甜滋味,另有燻羊肉,簡餐咖啡民宿,可供公司聚餐,團體旅遊最佳地點崗山之眼