黃淑儀白切雞簡易食譜浸雞肉嫩皮爽7貼士要否剪腳甲?

2021年4月22日 — 步驟： · 1.煮滾一鍋水，抓著去骨雞腿小骨，將整片雞腿浸泡在滾水中，浸泡約6秒後，把雞腿排拉起，數約3秒，再次浸泡入熱水，總共需做3次。 · 2.開大火將 ...

白切雞料理怎麼做？愛料理精選142篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白切雞、柚香白切雞、雞肉飯、拜拜供品三牲料理。以及烏龍麵、電鍋炊飯、電鍋燉飯等相關料理做法。

2022年2月12日 — 雞洗乾淨，放入大鍋，水加到淹過雞，大火直到水滾，用二支筷子從雞翅提起整隻雞，讓雞內部水全出來（水仍在鍋內），再度把雞放入鍋內中火煮13分鐘，不再開 ...

2022年5月16日 — 將嫩雞去除內臟，並將表面清洗乾淨 · 大蔥切段，生薑切成大的薄片，在全雞表面塗上少許鹽 · 把全雞、大蔥、薑片放在蒸盤上，蒸上蒸蓋，蒸40分鐘 · 取出全雞， ...

2021年9月20日 — 請按下圖睇浸白切雞和斬雞的步驟及貼士： · 1.雞清除肺部和腳趾備用。 · 2.待水再次滾起，把雞再放入水中，水滾後蓋上，熄火，浸45分鐘。 · 3.製作蘸汁： ...