詹姆士影音食譜｜白切雞，簡單做軟嫩多汁的雞肉！年菜吃這道

2014年1月14日 — 之前試過水煮15分鐘，雖然不會太老，但離滑嫩仍有段距離，肉質比較緊縮不夠軟嫩。 後來綜合網路的爬文結果，做出來的雞腿剛好熟，又夠軟。 主要還是參考 ...

白切雞料理怎麼做？愛料理精選140篇簡易食譜做法與步驟，有最新的白切雞、柚香白切雞、雞肉飯、拜拜供品三牲料理。以及烏龍麵、電鍋燉飯、吃剩的雞肉等相關料理做法。

2022年1月19日 — 白切雞 · 1. 薑切片、蒜頭拍裂、青蔥拍裂切大段 · 2. 鍋熱油放入薑片、蒜頭3顆、白胡椒炒出香氣，再放入蔥段炒勻 · 3. 同上鍋，加入鹽巴2-3匙炒勻，加入清水 ...

2020年2月12日 — 白切雞腿 · 1.煮一鍋水，滾沸後加入薑片、蔥段，放入雞腿。 · 2.轉小火，幾乎水不滾沸狀態，浸泡20分鐘。 · 3.關火後，續浸泡約10分鐘取出。 · 4.薑末、 ...