魚湯竹筍麵線 @Amanda生活美食料理

白麵線可煮湯、乾拌，也有人喜歡煮麵線羹。 我常煮的豬肝湯麵線，絲瓜湯麵縣，更熱愛乾拌麻油雞湯、乾拌油蔥酥。

最齊全的家常 白麵 線 料理食譜！

這道料理除了美味，更是充滿著阿嬤烹飪的智慧，這是一道錯過可惜的簡單兼具美味的古早味料理！ 拌好的麵線改個烹調方式就變成超好吃的麵線煎了，趕快備好食材，大展身手ㄧ下吧！

將高麗菜絲和紅蘿蔔丁置於碗中，並放入1顆蛋黃，再加入冷卻後的麵線及調味料攪拌均勻。 大火熱油鍋，放入麵線糊，先煎2分鐘，翻面後轉成小火續煎1分鐘即可。

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