經典眷村菜家常炒餅，充分利用蔥油餅和蛋餅皮

2017年7月20日 — 料理步驟 · 1. 全部食材切細條，蒜頭切末，韭菜、青蔥切段。 · 2. 熱鍋熱油，先放肉絲、蒜末炒香，再放高麗、紅蘿蔔、黑木耳、韭菜及全部調味料續炒。 · 3.

2020年9月1日 — 起鍋熱油，放入蔥油餅皮，煎至兩面金黃上色後取出。 · 將蔥油餅皮切成適口大小。 · 起鍋熱油，放入蒜末、蔥段爆香後，倒入牛肉片拌炒。 · 接著放入紅蘿蔔絲、 ...

2020年4月29日 — 步驟 · 肉絲以少許醬油和米酒抓醃備用 · 香菇和紅蘿蔔切絲，青蔥切段，辣椒切絲備用（怕太辣可去籽） · 蔥油餅不放油乾煎至兩面酥黃後切成1.5公分左右的粗 ...

2014年8月20日 — 步驟：熱鍋、熱油、放入豬肉炒香，加入高麗菜絲大致炒熟，加入黑木耳絲繼續拌炒，紅蘿蔔絲也一起放下去炒，大致炒熟，加入蔥油餅，淋上兩匙醬油，撒點糖， ...

2022年3月6日 — 作法 · 1. 蛋餅皮切條；紅蘿蔔洗切淨絲；蔥、韭黃洗淨切段；蛋打散；香菇絲先煸香取出備用，肉絲用醃料醃約5分鐘備用。 · 2. 起油鍋，倒入蛋汁拌炒至八分熟 ...