清蒸石斑豆腐 之前分享過很多次清蒸魚的食譜

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龍膽石斑魚塊4 大塊（大概一個手掌的量）, 豆腐200g （因為只剩兩塊）, 鴻禧菇, 玉米粒（可省略）, 蔥花, 味噌一大匙, 柴魚醬油一大匙, 糖半匙, 水蓋過豆腐跟魚2/3的量.

30 分鐘 · 食材 ; 布氏石斑或適合煮湯的海魚. 1尾 ; 薑絲. 50g ; 傳統嫩豆腐. 1塊 ; 蔥花. 2根的量.

這是一道容易咀嚼、好消化的龍膽石斑魚片的料理，使用厚度較薄的魚片和質地柔嫩的嫩豆腐，不管是年長者或是牙口暫時有問題的人，都是補充蛋白質，幫助修復 ...

【 龍虎石斑魚片蒸豆腐】 材料 豆腐、龍虎石斑切片、薑絲、辣椒絲 調味料 太白粉、鹽、沙拉油蒸魚醬油 1.豆腐切片備用 2.石斑切片簡單清洗, 加入醃 ...

菜色｜. 石斑蛤蠣嫩豆腐鍋. 材料｜2~4人份. 肉醬鍋底：油 15g（1大匙）、洋蔥丁1/4個、蒜末30g、豬絞肉100g、蔥花1根; 豆腐鍋食材：石斑魚片1尾（切適口 ...

【作法】 1. 調製醬汁。 2. 龍膽石斑切片、板豆腐切片，排列在盤子裡，再放上薑片(4片)倒入醬汁。 3. 水滾入鍋，大火蒸7分鐘。 4. 等待的時間，將蔥、薑、辣椒 ...

清蒸石斑豆腐 · 1. 因為蒸的過程會出水，盤子選擇深盤 · 2. 依序放上豆腐、魚、薑絲，再淋上醬汁 · 3. 蒸鍋水滾後放入，蒸的時間約6~10分鐘 · 4. 取出後放上蔥絲，燒三大匙香油 ...

每次到餐廳必點的就是清蒸石斑魚，肉質鮮美刺又少，是大人小孩都很喜歡的一道魚料理，石斑魚除了清蒸之外，其實香煎、煮湯都十分好吃！今天要來學一道石斑 ...