【國宴大師•烤肋排】只需3秒奪走你嘴角的眼淚！無碳在家實現低溫慢烤BBQ~

炭烤豬肋排 料理怎麼做才好吃？ 這裡有 5 篇超簡單家常食譜通通免費看！ 包括：美式碳烤豬肋排（Baby Back Ribs）、吮指炭烤豬肋排、美式炭烤豬肋排 (自製醬料)

將豬肋排刷上偏甜小辣烤肉醬，外表看起來微焦，但裡面其實很軟嫩，牙口不好的家人也能輕鬆入口。 家人說，很可以了。 不過我想，這道菜適合出場的時機不是過年，而是中秋烤肉！ 加上碳香的豬肋排應該更加分才是。 溫度僅供參考，每台氣炸鍋的脾氣不太一樣喔！ 這道花樣可以多元，用香料醃+時節的百香果基底醬汁可以走法式風，如果BBQ醬+蜂蜜芥末變成美式風格，單純醬油蒜頭做醃料則是台式料理~

放到水波爐, 選擇水波燒烤, 120度80分鐘, 一小時左右可以先觀察表面是否上色 因為有加蜂蜜, 表面容易焦, 上色後可以翻面

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1.肉鹽、洋蔥、蒜瓣和啤酒用調理機打成汁. 2.準備一個有上蓋的容器，將豬肋排表面用叉子平均叉洞，將步驟1醬汁倒入，蓋好冷藏醃製一天. 3.取出豬肋排，擦去表面醃料碎渣，放置烤盤，兩面都抹上煙燻燒烤醬. 4.白玉馬鈴薯洗淨，在表面間隔切直條至1/2高度，放在豬肋排旁邊，淋上冷壓初榨橄欖油. 5.用鋁箔紙蓋好，入170°烤箱烤90分鐘. 6.取出烤盤打開鋁箔紙，在豬肋排兩面再刷煙燻燒烤醬. 7.馬鈴薯2顆表面分別刷上番茄莎莎醬和羅勒青醬. 8.放入烤箱180°烤15分鐘. 9.出爐後，搭配西

食譜簡介 阿永師來教大家作一道超經典的美式風味！ 酸甜酸甜的醬汁配上軟嫩的豬肋排，夏天就是要吃這一味！