神農氏嘗百草茶

唐代陸羽《茶經》稱"茶之飲,發乎神農"。 傳說"神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解"。 中國是發現與利用茶葉最早的國家，至今已有數千年的歷史。 茶樹原產於中國的西南部，雲南等地至今仍生存著樹齡達千年以上的野生大茶樹。

<第一種傳說> 《茶經‧六之飲》記載：「茶之為飲，發乎神農氏。 」 茶聖陸羽指出茶和神農的起源，茶的發現和應用源於此。 相傳西元前2700年前的一天，神農在森林裡品嘗了上百種草藥，有一天覺得口渴了，就在一棵野生茶樹下燒開水喝。

「神農嘗百草，日遇七十二毒，得荼以解之。 」這是茶文化界廣為流傳的一句話，很多專家、學者認為出自成書於漢代、甚至戰國的《神農本草經》，但未見出處，多是人云亦云。

神農，也就是遠古三皇之一的炎帝，傳說「神農嘗百草，日遇七十二毒，得茶而解」，由此便可知悉，茶對於人體健康的重要性，在2700多年前便已被肯定。

若回到較為合理的歷史推測，茶最早被發現作為藥用植物，則是源於神農氏的傳說。 陸羽在《茶經》中記載：「茶之為飲，發乎神農氏。 」據說神農氏在嘗百草的過程中，曾一日中毒七十二次，最後靠一片樹葉解毒，而這片葉子正是茶葉。 另一說則描述神農在煮水時，風吹落幾片葉子入鍋，水散發清香，他飲後精神為之一振，自此發現茶的效用。 雖然神農氏的存在難以考證，但這些傳說確實反映出早期人類將茶視為具有提神與解毒效果的天然藥物。 茶從藥用植物發展成飲品，其實已有千年以上的歷史。 根據東晉常璩於《華陽國志》中的記載，早在周武王討伐紂

神農氏開始嘗遍百草的滋味，體察百草寒、溫、平、熱的藥性，辨別百草之間像君、臣、佐、使般的相互關係。 曾經一天就遇到了七十種劇毒，他神奇地化解了這些劇毒。

相傳神農氏擁有一個「水晶肚」，腹部臟器透明可見，因此親自嘗百草來辨別各類 草藥 的功效，最後試到一種含有劇毒的草藥，傳說為 斷腸草 （或是百足蟲），腸子節節俱斷，最終不治喪命，人們因而命名為 斷腸草。