從服務到料理的餐飲小革命！隱身台北老宅的私廚餐廳「福邸Foodie」

好食材固然是必須，但也需要一位懂它、善用它的伯樂，才能發揮出食材的鮮美滋味，而總舖師謝東甫就是福邸的靈魂人物。自11歲就接觸餐飲業的他，在料理界打滾20 ...

2016 年《遠見》30 週年慶專題，曾採訪被美國《時代雜誌》（TIME）封為「餐飲界Airbnb」的「Eatwith」共同創辦人米奇林（Guy Michlin），該平台已在30 多個國家 ...

溫暖的歐式居家風格，是福邸給我的空間感。位在民生社區五、六十年的老房子，曾經是美軍家眷的宿舍，後來被一位老船長買下，充滿了當時的老傢俱以及老闆、經理 ...

廣告業老闆的餐飲小革命！「福邸只有『管家』，沒有『外場服務生』。因為我們提供的不只是服務，還會跟你聊天、介紹料理故事，甚至幫忙帶小孩。

曾是私廚、現任餐飲顧問與餐飲實驗家的史達魯以身試法：把疫情當成一個比較難纏的奧客，其實發現餐飲還有許多發展機會，在廚房裡利用不同食材做實驗， ...

食憶的存在提醒我們，永遠有人等著我們「回家吃飯」。 關鍵字：. 食憶 家常菜 福邸 銀髮經濟 私廚 陳映璇 · 設計 家庭 文化 產業 飲食. 分享：. 延伸閱讀. 找到回家的路. 月 ...

福邸餐飲顧問股份有限公司,統編:42833103,公司所在地:臺北市中正區忠孝東路1段76號12樓之1,董監事:林宜儒,設立日期:.

晚餐時間還未到，位在台北市民生社區的私廚餐廳「福邸Foodie」，廚房開始飄香，幾個廚師在昏黃的微光籠罩下，神情專注的捏著當日餐點「腐皮白菜獅子頭」。

廣告業出身的老闆，試圖翻轉餐飲業窠臼；擅長精緻料理的主廚，以平價食材入菜。天生反骨的兩人，在福邸翻轉了我們對料理的既定想像，也讓大家看到精緻餐飲不一樣的風貌。