天冷就吃這一鍋！港式火鍋始祖【香港私宅打邊爐】

香港私宅打邊爐 是台北港式飲茶「波記」旗下的餐廳，這間提供「道地」港式打邊爐火鍋，在google評論上擁有4.4顆星的高評分，也是我在台灣吃過最最最好吃的港式火鍋！

本貓推薦「波記私宅打邊爐」港式火鍋，裝潢呈現60~70年代香港懷舊風情，張信哲2025年的新歌《屬於我們的故事》就在這家拍攝MV。

知名的「波記私宅打邊爐」我總共造訪兩次，一次是在歇業的長安東路店，而這回則是在東區敦化店；內容都是以早期懷舊的香港風情裝潢，搭配良改式的湯頭食材，在台北是很有名的火鍋店。

這間位於台北中山區長安東路二段上的「香港私宅打邊爐」，是一間相當推薦的台北港式火鍋以及台北異國料理火鍋好選擇，香港私宅打邊爐已在地經營20年，是許多人想念香港打邊爐好味道時的首選餐廳，其實「打邊爐」就是吃火鍋的意思，而且火鍋底料常用海鮮加各種煲湯常用的藥材，吃到最後還會連湯汁一起喝下肚，而香港私宅打邊爐的湯頭也滿特別的，除了有常見的重慶古傳川味麻辣鍋之外，其他還有澳門主廚秘製沙嗲鍋、港式西洋菜皮蛋清湯鍋、香江黃金香濃咖哩鍋、港式蕃茄酸辣鍋以及粵式胡椒豬肚鍋，真的只有來波記私宅打邊爐才吃的到的好味道. 來這

香港私宅打邊爐｜隱身二樓的港式火鍋 位於南京復興站步行約10分鐘的《香港私宅打邊爐》，以港式家庭氛圍為主題，讓人一走進店裡就感受到滿滿的溫暖與真摯。