「王老師教你」「控窯地瓜教學」去鳳林玩控窯，控窯了 地瓜 和 栗子南瓜。feat. @母雞帶二妞 #控窯教學 #控窯烤地瓜 #控窯烤南瓜

特選用老祖母留下來的”大米缸”外層塗上一層黏泥土，將小地瓜放在裡面用炭火 細細窯烤，為讓地瓜吃起來特別”香Q”，每條地瓜平均窯烤約70分鐘，雖然，厚工又費時且產量提供有限，但為顧及地瓜傳統風味，綠農公司仍堅持『100% 手作窯烤』。

「烤箱烤地瓜」其實很簡單，選用不超過手掌長度的細長型地瓜，徹底清洗並擦乾，再切除頭尾和鬚根，有助於均勻受熱。 用鋁箔紙完整包裹（像個大糖果即可），避免過多鋁箔阻礙熱量傳遞。 放入已預熱至200度的烤箱，烘烤約20分鐘（依地瓜大小調整時間）。

【台農57號】冰烤地瓜 經過冷凍後的地瓜，冰冰涼涼一口咬下，像極地瓜冰淇淋！ 直接吃、退冰吃、回烤微波吃都好吃。 【台農70號】冰烤地瓜 有著豐富的β-胡蘿蔔素，為保護眼睛的重要營養素！ 台農70號紅心地瓜熱熱吃最好吃~ ．微波加熱約 3 分鐘

台灣甘藷產業策略聯盟的2025豐年季今天在新化登場，重頭戲的大型焢窯活動，不只是體驗烤地瓜的野趣，而要挑戰世界紀錄，共堆砌出逾900座土窯 ...

傳統土窯：在地上挖個窯孔，接著堆上土塊或石塊由自己建造出烤地瓜的窯體，從無到有，耗時需3小時，且食材僅限地瓜及竹筒飯，再加上磚窯烤全雞，讓您食指大動。

挑選藷型較小較勻稱的地瓜（推薦 明源的黃金地瓜一口藷），較容易烤出美味地瓜；而除了選對好食材，其實只要把握以下4個小撇步，在家裡烤出像外面賣的地瓜，非常簡單！

台灣人對地瓜有種難以割捨的情感，而愛地瓜用最純粹的「炭火慢烤」方式，重新喚醒我們記憶中的味道，讓遊逛西門的旅客，在充滿流行文化的街區裡，也能嚐到質樸卻動人的傳統滋味。