《老吳料理研究所》你知道薑母鴨的秘訣嗎？讓家裡的鴨肉更嫩！

《帝王食補薑母鴨》這家薑母鴨創始元祖，每到秋冬補身體都會想到老字號帝王食補，從1981年在華江橋頭發跡，是全台第一家創始薑母鴨，後來非常受歡迎陸續開了分店，幾乎變成想到薑母鴨就是帝王食補，樹小編這次來到這家是《帝王食補縣府店》，在地經營 ...

在新竹竹北的光明六路上，有一家薑母鴨店受到在地新竹人的歡迎，那就是「帝王食補薑母鴨縣府店」。 隨著寒冷的冬日漸漸到來，人們尋找著能夠暖身又滋補的美食。 在這樣的背景下，帝王食補薑母鴨縣府店以其獨特的湯頭和豐富的配料，成為了當地人的最愛。

今天我們選擇了”鴨霸”這間店…鴨霸可以一次就滿足你所有想補身的欲望. 鴨霸有販售…薑母鴨。 薑母雞。 牛肉鍋。 羊肉爐. 哇…真是養身補氣的營養鍋都有在售販囉. 其實第一次開車經過鴨霸店門口時…被那招牌上的鴨給吸引住. 那隻鴨…是隻兇狠的鴨…充滿著殺氣…好可怕哦…但也成功吸引了我的目光啦. 並且看店家的招牌上寫有販售薑母鴨。 牛肉鍋。 羊肉爐. 我們心裏還想&hellip

霸味薑母鴨竹北中華店在中華路上全聯斜對面，旁邊是TOYOTA汽車，由於是在省道竹北與新豐中間，兩邊有許多白線停車，記得遵守規則停車別影響到在地朋友或商家唷^^ 店內是傳統薑母鴨格局，走的是炭火薑母鴨很夠味唷！ 桌子以6~8人為主，有一個長桌需要人多聚餐可以提前跟店家預約唷！ 其實這種連鎖店考驗的是加盟店老闆有沒有確實依足程序來烹調，這家在中華路上經營也有好幾年了，聽竹北朋友說蠻不錯，這天看到員工不停的在剁鴨塊現煮現吃，不是那種煮好冷凍的。 這樣才能吃到軟嫩鴨肉呢～ 如果想帶回家與家人享用，他們還有外帶套餐

先來個竹北 薑母鴨 推薦有懷念古早味的黃金麵線，再來盤海味豐富的帝王筒、身受小朋友和女孩喜愛的彈牙鴨肉小丸子，小小一顆看起來真的”口”愛，加上米血糕、下水、鴨腸、三杯烏雞…等料理，已邁入熟男、熟女的同學們，來新埔薑母鴨店，一場吃下來真的是回味無窮。