米其林指南2蔬食餐廳摘綠星 盼產業共榮｜蔬福生活

米其林綠星在 2020 年法國米其林指南發布時首次公開，現在已在各地指南中推出，綠星是最新的米其林指南獎項，一起來瞭解這個綠色的肯定。

從三星名廚到新銳餐廳，本屆米其林指南再次見證台灣美食版圖的多元與精彩，《TVBS新聞網》帶您完整掌握入選名單與最新亮點。

熱騰騰的「臺灣米其林指南2024」不久前公佈完整名單！ 近年，環保和永續發展已成為全球關注的重要議題；而米其林綠星（ÉtoileVerteMICHELIN）就是針對餐廳除了卓越廚藝同時注重永續、減少浪費且善待環境而評比。

米其林《綠色指南》對如何挑選旅遊目的地，獨立制定了9項標準來衡量，並授予一個城市、地區或景點一星、兩星或三星的等級。

今年的《臺灣米其林指南》除了台北、台中、台南與高雄外，還宣布首次新增三座城市：新北市、新竹市與新竹縣，而上週公佈的 2025必比登推介 中 ...

2025 年《台灣米其林指南》星級餐廳名單今（19）日在台北漢來大飯店正式揭曉，今年除了台北、台中、台南與高雄，首度納入新北、新竹地區進行評選，將頒發米其林星級餐廳、綠色米其林指南與米其林特殊獎。

《米其林指南》（法語： Le Guide Michelin）是 法國 輪胎 製造商 米其林 公司所出版的美食及旅遊指南書籍的總稱，以評鑑餐廳及旅館、封面為 紅色 的 紅色指南 （法語： Le Guide Rouge）最具代表性。 除了紅皮的食宿指南之外，還有 綠色 封面的 綠色指南 （法語： Le Guide Vert），內容為旅遊的行程規劃、景點推薦、道路導引等等。 《米其林指南》誕生於1900年的 巴黎萬國博覽會 期間。