米粉製作材料

材料：米粉1斤，蝦仁3兩，絞肉2兩，洋蔥半個，紅蔥酥1大匙，油1大匙，鹽少許，味噌少許，糖1/2小匙，胡椒粉1小匙，油皮材料，中筋麵粉2支，豬油5大匙，溫水半杯 ...,2020年12月4日—ㄧ、營養豐富：因係由100%純在來米製造而成，成品約含10%的水分，不加任何其他原料及食品添加物，經實際檢驗100公克成品中含熱量361大卡、蛋白質9.6公克、 ...,米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品，在中國南方、臺灣、東南亞由於盛產...

參考資訊如下
美味食譜-點心篇

材料： 米粉1 斤，蝦仁3 兩，絞肉2 兩，洋蔥半個，紅蔥酥1 大匙，油1 大匙，鹽少許，味噌少許，糖1/2 小匙，胡椒粉1 小匙，油皮材料，中筋麵粉2 支，豬油5 大匙，溫水半杯 ...

CAS顧問營養師說純米米粉

2020年12月4日 — ㄧ、營養豐富：因係由100%純在來米製造而成，成品約含10%的水分，不加任何其他原料及食品添加物，經實際檢驗100公克成品中含熱量361大卡、蛋白質9.6公克、 ...

米粉

米粉是用稻米為主要材料製作的細長的麵條狀食品，在中國南方、臺灣、東南亞由於盛產稻米，故比較流行。米粉質地柔韌，富有彈性，水煮不糊湯，乾炒不易斷。

炒米粉先掌握4：2：1 黃金比例！醬油「這時候加」香氣更濃郁

2023年4月27日 — 食材的黃金比例4：2：1 · 蔬菜4 · 高麗菜絲220g · 乾香菇絲50g · 洋蔥絲50g · 芹菜段30g · 紅蘿蔔絲30g · 香菜5g · 蔥段15g.

揭開米粉界沒有說的秘密-

2013年1月28日 — 中華穀類食品工業技術研究所化驗組長林玫欣指出，以真材實料的米製成米粉，其成本和製作時間均遠高於「玉米澱粉」為主要成份的米粉。而業者使用的玉米澱粉 ...

米粉真的是米做的嗎？

【食品張老師】米粉已經不是用米做的了？

2015年12月10日 — 傳統的米粉(絲)是以米穀粉製作，且一般會用在來米來製作。而傳統米粉(絲)的品質並不好控制，烹煮時容易斷裂，甚至糊掉或硬化。因此，業者才會 ...