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每100克干粉丝约含330-350大卡（不同原料有差异），煮熟后因吸水膨胀，实际摄入量会减少；而100克米饭约116大卡，面条约138大卡，相比之下粉丝热量略高。

100克生粉丝的热量大约在330-370卡路里之间，而熟粉丝的热量在100克左右为100-120卡路里。 可以看出，生粉丝的热量相对较高，但在熟食后，热量与熟面条相差不大。

粉丝以绿豆为原料而制成，从本质上来讲，也是一种主食。 所以，在减肥的时候，如果想吃粉丝，那么就要相应的减少甚至替代主食的量。 但是，有一个问题，相信生活中，你我都有感受。 粉丝就算凉拌着吃，光吃粉丝也不香，粉丝就着大米、馒头吃才香。

粉丝是一种南北方都比较常见的食物，主要有豌豆粉丝、绿豆粉丝、红薯粉丝、土豆粉丝等。 不同原料的粉丝，本质都是淀粉，热量相差不大，每百克的热量有338大卡，和、等谷物的热量差不多，100大卡大约能吃上图的一半多一点 (30g)。

每100 克 - 卡路里: 109千卡 | 脂肪: 0.2克 | 碳水物: 24.9克 | 蛋白质: 0.91克 , 更多的...... 营养成分 - 类似的. 其他份量: 1 杯 - 305千卡 , 1 份 （90克） - 152千卡 , 更多的...... 营养成分 - 类似的. 其他份量: 1 杯（煮熟的） - 271千卡 , 1 份 （50克） - 169千卡 , 更多的...... 营养成分 - 类似的.

例如，100克干粉丝的热量通常为370-400千卡，但煮熟后的粉丝由于吸水膨胀，其每100克的实际热量会大大降低，通常在50-80千卡之间。