免開火！餐館必點「粉蒸地瓜排骨」，口感軟嫩綿密作法超簡單｜一個電鍋就搞定｜阿慶師

粉蒸排骨料理怎麼做？ 愛料理精選203篇簡易食譜做法與步驟，有最新的麻香排骨蒸芋頭、鼓骨香噴噴（豆鼓蒸排骨）、粉蒸排骨 電鍋料理、排骨蒸芋頭。 以及蒸排骨、豉汁蒸排骨、芋頭等相關料理做法。 一起來做好吃的粉蒸排骨料理吧！

想知道如何輕鬆做出完美粉蒸排骨嗎？ 從挑對食材的關鍵秘訣開始，跟著醃、拌、蒸的實戰步驟，掌握精確蒸製時間軸，並學會常見失敗點的補救心法，還有你最想問的Q&A解答，讓新手也能零失敗上手！

方法/步骤 1/4 分步阅读 排骨冷水清洗干净，土豆切块用水泡起来 [图] 2/4 排骨沥干水加姜，葱，料酒，生抽，蚝油，老抽，豆瓣酱，盐，鸡精，胡椒粉抓拌均匀腌制30分钟 [图] 3/4 土豆加蒸肉米粉铺在底部，排骨拣去葱姜 [图] 4/4 裹上蒸肉米粉搅拌均匀铺在土豆，盖上保鲜膜放高压锅上汽蒸15分钟即可 ...

取一料理盆, 放入肉塊及醃料拌勻, 醃約30分鐘待入味 將肉塊取出, 醬汁備用, 取一深盤, 地瓜鋪盤, 倒入醬汁 擺入排骨, 灑入蒸肉粉 靜待反潮 移到電鍋蒸架上, 外鍋 3 杯水, 按下炊飯鍵, 蒸至炊飯鍵跳起, 一道方便的電鍋料理就完成

这道粉蒸排骨制作简单，只需腌制、裹粉和蒸制三个步骤即可完成。 通过精心调味和控制蒸制时间，您可以轻松做出软糯鲜香、嫩滑不腻的美味佳肴，非常适合家庭聚餐或宴请客人时享用。

泡好的排骨沥干水，放入大碗里，加入蚝油、生抽、老抽、白糖、料酒、姜片、腐乳汁等全部调料。 充分拌匀。 腌制30分钟-1个小时。 调味料中已经含有足够的盐分，所以不需要另外再加盐。 你也可以根据个人口味来决定是不是要再加盐。 腌好以后，摘除姜片。 将前面做好的米粉倒入进来。 充分拌匀，使米粉均匀裹在排骨上。 将排骨摆在碗里，准备蒸。 我将排骨分在了两个小碗里，做成了2个单人份。 你也可以用一个大碗。 排骨轻轻放入碗里即可，不用压紧。 可以准备一些去皮的土豆块或者红薯块，稍微撒一点盐抹匀，然后铺在碗底，作为垫