颱風天也不怕搶不到青菜 必比登總鋪師露3手家常菜 「糙米漿」是熱量地雷 營養師

米食專家-金農米說明糙米的驚人好處、豐富營養價值，探討它在減重和糖尿病管理中的角色，並釐清相關的食用禁忌與潛在壞處。

營養師劉雅惠點名市售「糙米漿」是她心中的地雷飲料，主要是其以糙米與花生研磨所製成，若再搭配一頓早餐，熱量與油脂肯定都超標，高熱量食物致使吃飽後會疲倦、想睡覺。

糙米別名玄米，味甘、性溫，具有健脾養胃、補中益氣、調和五臟、鎮靜神經、促進消化吸收等功效，營養價值高，可抗癌防癌、降糖降脂。

了解糙米漿所含熱量、水分、蛋白質、脂肪...等營養成分以及適合料理方式

糙米是去除稻殼後，保留米糠和胚芽的完整稻米，營養價值遠高於白米。相比白米，糙米保留了大量的膳食纖維、維生素B群和多種礦物質，因此成為健康飲食中的明星主食。 了解糙米的好處，讓我們進一步探索它的具體營養價值與好吃糙米的煮法。

本文將深入剖析糙米的營養價值、潛在風險、適合的烹調方式，並揭露哪四類族群應謹慎食用，幫助您做出最適合自己的飲食選擇。

糙米由於營養保留完整，因此不只能吃得飽，還有5大保健功效： 飽足感夠、助體重控制： 糙米富含膳食纖維，可提升飽足感、減少醣分攝取量，進而幫助體重控制。