遵循古法之彈Q黑糖年糕

料理步驟 · 1. 糯米、蓬萊米一起洗淨，泡水4-8小時。 · 2. 米瀝乾分兩份，每份+400c.c 的水打成米漿。 · 3. 米漿倒入米漿袋中，先用手稍為擰乾，再用重物壓至乾。

1. 二砂糖，黑糖與水放入鍋中，開火，溫熱水溶解糖即可。稍涼再放糯米粉。 · 2. 糯米粉過篩倒入糖水，攪拌均勻，粉漿過篩再倒入周邊塗油的容器。 · 3. 用電鍋蒸， ...

1 小時 30 分鐘 黑糖香的紅豆年糕【關鍵字】：紅豆、紅豆年糕、米漿、圓糯米、黑糖、電鍋、蜜紅豆.

所以這次我們試用純糯米來做，. 用調理機將糯米打成細緻的米漿，. 比較了一下，. 覺得用糯米打出來的米漿和用現成的糯米粉調出來的一樣細緻，. 但更濃稠了一點。 02.jpg.

?作法： 將 糯米 放入水中泡上一夜 泡好的 糯米 放入果汁機中打成漿 將黑糖與紅糖加入 糯米 漿中攪拌均勻（要 做 紅豆 年糕 的就再加入蜜紅豆） 倒入鋪有 年糕 紙的容器中（我沒有所以用烘焙紙）放入大同電鍋蒸約一小時及完成（筷子插入不會黏米漿即可），取出可在表面抹上一層薄薄的麻油，放涼後再把 年糕 取出。

準備4樣材料，糯米粉、 黑糖、二砂糖和水，就能做出好吃又唰嘴的傳統年糕喔! 市售的年糕往往太甜，今天教大家減糖版本，用快鍋蒸 熟可冷凍放置一年沒有問題，又 ...

材料：圓糯米600g.二砂糖450g.黑糖150g.油1湯匙 蒸模：免洗紙碗（底部.側邊皆戳數小洞）.年糕紙 做法：1. 圓糯米洗淨，泡水5-8小時。瀝乾水 ...

... 糯米糍. 咪小廚的料理時間•210K views · 13:51 · Go to channel · Cook ... 做年糕不能亂說話，年糕會發不起來！？過年吃年糕，象徵步步高升，不過你 ...

去年我果汁機加麵包機，很輕鬆地做年糕，今年因為女兒人在國外，她也沒有麵包機可做，她又愛吃年糕，我想了許久都想不出辦法，直到我去上烘焙課時， ...

黑糖年糕、#電鍋料理糯米粉600克黑糖500克鹽2克水600克玻璃紙外鍋4杯水（大約蒸一個小時） 年糕上抹一點香油增亮防乾灑上白芝麻.