認識日月潭紅茶

又稱為「紅玉」，以台灣野生茶和緬甸大葉種茶配種而生，產地以南投魚池鄉為主，是台灣目前知名度最高的紅茶。茶湯具有天然肉桂香與淡淡薄荷香，入口則有股芳香感，是兼具香氣和 ...

紅茶為全發酵茶。茶葉經長時間室內萎凋，再經揉捻過程使葉片細胞劇烈破壞，促使茶多酚與氧化酵素進行反應，最後補足發酵，令葉底完全變紅。臺灣紅茶以大葉種品種製成為主， ...

紅茶口感通常較為醇厚甘滑，由於由於需要茶多酚高的茶菁來製作，會帶有些微澀感。紅茶不僅適合單獨品飲，加入牛奶、蜂蜜或檸檬都能調配出令人驚豔的風味。 紅茶製法介紹.

紅茶特色與成分介紹 · 咖啡因：能幫助精神集中和提升專注力，有助於提高警覺性和減少疲勞感，同時，咖啡因還能夠維持身體正常代謝的效果。 · 茶多酚：含有類黃酮和單寧酸，有助提升 ...

紅茶共通的特性是有熟成果實的甜香，略帶有蔗糖、麥芽糖、蜂蜜的氣息，顏色瑰麗如葡萄酒紅，滋味又相較於綠茶來的飽滿厚實，甜、順、香的風味成為關鍵，很快就 ...

一、蜜香紅茶介紹 ... 蜜香紅茶的產地其實全台都有，但最有名的是在花蓮瑞穗鄉的舞鶴村，經由茶業改良場臺東分場的積極輔導，在這近20年間大大提升了知名度。

紅茶(英文：black tea)屬於全發酵茶，是世界最受歡迎的茶品之一。和綠茶最大的不同，是增加了發酵工序，讓茶葉達到完全發酵，顏色與茶湯也變的較黑、較紅豔 ...

紅茶為全發酵茶。茶葉經長時間室內萎凋，再經揉捻過程使葉片細胞劇烈破壞，促使茶多酚與氧化酵素進行反應，最後補足發酵，令葉底完全變紅。臺灣紅茶以大葉種品種製成為主， ...

日月潭紅茶是以手工採一心二葉大葉種茶葉(茶菁)，製成條型茶(茶乾)，以便和高山茶的球型茶區別開。魚池鄉農會的紅茶系列有4個品系-紅玉、阿薩姆、紅韻、藏芽，香氣滋味各 ...

紅茶 是一種全發酵茶，是中國茶文化中的主要茶品之一 。 明朝時產於福建武夷山的正山小種為紅茶鼻祖，因發酵後可以保存很長時間，1610年荷蘭人透過印度尼西亞殖民地將小種紅茶茶磚運往歐洲，開始了西方紅茶文化。 所有紅茶都是由灌木（小樹）山茶的葉子製成，目前分支的兩個大類為小葉中華品種（C.