冬至吃湯圓！蔡季芳老師教你這樣煮最好吃～蜜紅豆(電鍋版) x 紅白小湯圓 x 紅豆湯圓｜蔡季芳

將紅豆與水2000ml放入快鍋中，大火煮滾後轉小火燉10分鐘關火。 開蓋加入茶磚 (或冰糖)，小火續煮5–10分鐘讓甜味入豆。 另起鍋煮滾水，下芝麻湯圓，中火煮至浮起撈出，過冷開水防黏。 湯圓加入紅豆湯，輕輕攪拌即可享用。 喜歡濃稠口感可壓碎部分紅豆，或加桂圓、陳皮提味。 完成。 所謂1大匙1小匙是多少？ 你做過這道料理嗎？ 分享你的成品照吧！ 民以食為天，食以安為先。 買食材用智慧，做料理是賢慧，下廚時光，讓妳賢慧又有智慧。 經由掌廚，體驗美食的幸福感，烹調出一道道的美味佳餚。 食材新鮮、調

準備一鍋水，水滾後加入紅豆汆燙30秒後撈起備用，去除紅豆皮苦澀味。 將小湯圓放入滾水裡小火煮熟，待湯圓浮出水面即可撈起備用。 3,000c.c.水煮滾後加入紅豆，滾開後轉小火燜煮40分鐘。 最後加入二級砂糖以小火攪拌至砂糖融化，食用再加入小湯圓就完成了。 ok（左）、NG（右） 建議挑選本土屏東萬丹產、大顆飽滿無破損的新豆為佳，即紅豆色澤不宜過紅，以呈現淡淡紅色為最佳，豆色太紅表示已久放氧化、含水量低，不易煮軟。 冬至、元宵吃湯圓！ 挑買湯圓要注意的是… 紅豆湯用哪種鍋子煮最好吃？ 4 種口

紅豆芝麻湯圓料理怎麼做？ 愛料理精選10篇簡易食譜做法與步驟，有最新的紅豆芝麻湯圓、低糖 紅豆芝麻湯圓、電鍋紫米紅豆+芝麻湯圓、紅豆紫米粥（芝麻湯圓）。

最近我試了一個超簡單的 湯圓做法 ，零失敗，口感Q彈又香甜，包餡的版本更是讓人一口接一口停不下來！ 不管是花生、芝麻還是紅豆，通通可以自己挑，重點是不用太多材料，家裡就能輕鬆搞定。

這篇懶人包將公開新手也能零失敗的 免燙麵湯圓 秘訣，以及經典流沙 湯圓內餡做法 （芝麻與花生）。

湯圓做法非常簡單，糯米麵糰搓搓捏捏，包上芝麻、花生、紅豆等喜歡的餡料，煲上一鍋薑茶糖水滾一滾便成。 以下集合了9款湯圓食譜，由傳統的芝麻湯圓到年輕人至愛的三色芋圓，連酥皮的氣炸酥皮湯圓也有。