《素食麵線》食譜與做法

2023年3月3日 — 1.紅麵線泡水一小時洗淨瀝乾，切成約8公分。 · 2.竹筍切絲加水煮熟，乾香菇泡軟切絲，紅蘿蔔和黑木耳洗淨切絲，金針菇撥開洗淨切對半，香菜洗淨切細。 · 3.

1.取水1500cc加入肉骨茶藥包同煮滾後轉小火續煮10分鐘。 · 2.將麵線先川燙後水洗去除鹽分與粉漿瀝乾水份。 · 3.材料全部切成絲，杏鮑菇切圓片依序加入湯中熬煮出蔬菜味並調味 ...

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2018年9月3日 — 預備食材 · 紅麵線約500公克 · 乾香菇五朵 · 紅蘿蔔半條 · 黑木耳手掌大一片 · 筊白筍五根 · 金針菇一把 · 素肉或素貢丸 適量 · 香菜一把.

2018年11月5日 — 4. 承上，調入鹽、冰糖、素蠔油，加入生豆包煮勻，再放入作法2的麵線煮熟，加入糯米粉水勾芡，淋入香油、烏醋煮勻即可。盛入碗中，灑上香菜即可。

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