用「電鍋」15分鐘，完成經典年菜「無骨紹興醉雞」，祕訣在...

2021年2月10日 — 正確名稱應該紹興醉雞，但是我比較喜歡米酒做成的醉雞，用電鍋也可以做的料理，超級簡單，一定要學起來。 材料: 帶皮去骨土雞腿兩隻（也可一般肉雞） ...

2018年2月6日 — 1.雞腿洗淨擦乾，用米酒、鹽、花椒粉、白胡椒粉兩面抹勻。 2.將雞腿放在錫箔紙上，皮向下，將錫箔紙連同雞腿用力捲起。 3.用牙籤將錫箔紙刺數個小洞，入電 ...

2021年9月3日 — 1. 首先把雞腿肉兩面先攤平、抹鹽、倒入酒、灑上枸杞放冷藏至少1小時。 · 2. 拿出鋁箔紙將腿肉捲成圓條再用繩子才不會散開綁緊點。 · 3. 拿去電鍋蒸25分鐘( ...

2018年7月25日 — 食材 · 去骨雞腿肉. 2隻 · 紹興酒(米酒). 150CC · 開水. 200CC · 枸杞. 1小把 · 當歸片. 1小把 · 鹽巴. 1匙 · 鹽巴(醃雞腿用). 少許.

2023年6月2日 — 酒香四溢的紹興醉雞捲-簡易電鍋料理 · 1.雞腿肉先用1大匙紹興酒，加入1/2小匙鹽巴抹勻雞腿兩面 · 2.加入1/2小匙鹽巴抹勻雞腿兩面 · 3.準備兩張鋁箔紙，亮 ...

2024年2月10日 — 冰冰涼涼的醉雞，是一道可以事先製作，直接切片就上桌的大器宴客菜。用仿土雞腿肉來製作，不僅肉質彈牙嫩口，搭配紹興花雕兩種酒來浸泡，整體香氣更加豐厚 ...