豬絞肉部位、粗細用途大不同！包水餃要用這種…

豬絞肉1/2碗 • 白蘿蔔1/2根(買到好大根，只用1/2根） • 紅蘿蔔 1根 • 鮮香菇4～5朵 • 胡椒粉適量 • 醬油1大匙 • 蠔油1大匙 • 糯米粉160g • 蔥3根. 20分鐘; 5人份.

今天想怎麼做？ · 傳統蒸絞肉 · 絞肉滷肉燥 · 炒絞肉 · 絞肉蒸蛋 · 蒸絞肉 · 電鍋絞肉蒸蛋 · 絞肉打拋豬 · 絞肉螞蟻上樹.

力道要平均. 剁絞肉時，要先將肉塊剁成丁狀，接著使用兩支文武刀開始剁肉，此時左右手的施力要平均，否則易有肉塊大小不一的情形出現。 —. 延伸閱讀： ▻阿嬤的 ...

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不管是要使用絞肉機或是食物調理機都要先把肉切成小塊，大約3~5 公分見方。另外油脂的部分則要切成肉塊1/4 左右的大小。 把切好的肉均勻地鋪在烤 ...

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